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四面山的臘肉原料天然不添加任何食品增香劑。且其飼養的豬從小吃的食物是“豬草”沒有喂養一顆“飼料”。臘肉于臘月開始熏制，常年掛于農家灶頭，終日受青柴煙熏火燎。佐以青椒爆炒，其肉質透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。是游四面必食的美味佳肴。
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